Man geht davon aus, dass die Gurke ursprünglich aus Indien oder Thailand stammt und dort schon seit Jahrtausenden angebaut wird.
In England war es zur Zeit Eduards III. (1327) verbreitet und geriet dann bis zur Herrschaft Heinrichs VIII. in Vergessenheit. Sie wurde erstmals um 1573 in Großbritannien angebaut, jedoch erst Mitte des 17. Jahrhunderts allgemein angebaut.
Im Jahr 1597 schlug John Gerard, ein englischer Kräuterkundler (der eine Allgemeine Geschichte der Pflanzen schrieb), vor, dass der Verzehr einer Suppe mit Gurken und Haferflocken dreimal täglich „einem feurigen und pickeligen Teint entgegenwirken“ würde.
Die „Oberschicht“ im viktorianischen England führte das Gurkensandwich ein, das aus hauchdünnen Gurkenscheiben besteht, die zwischen zwei dünne Scheiben traditionelles (leicht gebuttertes) krustenloses Brot mit einem Hauch Salz und Zitronensaft gelegt werden.
Gurkensandwiches gab es oft zum Nachmittagstee; Interessanterweise sollen sowohl grüner Tee als auch Gurke dabei helfen, die Auswirkungen von Rosacea zu lindern.
Es gibt viele Variationen von Gurkensandwiches, einige können mit Frischkäse zubereitet und mit Dill oder Minze gewürzt werden. Es werden auch verschiedene Brotsorten verwendet, Roggen-, Fladen- oder Baguettebrot, und es werden auch zusätzliche Zutaten hinzugefügt, zum Beispiel Lachs, Thunfisch, Brunnenkresse und/oder Tomaten.
Gurke äußerlich anwenden
Die Gurke kann in Scheiben geschnitten werden und der Rosacea-Betroffene kann sich zurücklehnen und Stücke auf die betroffenen Stellen legen. Dies soll besonders gut für die Augen und die okuläre Rosacea sein.
Die Gurke kann zu einem Püree verarbeitet werden; Verwenden Sie etwa 6 Scheiben, fügen Sie 4 Esslöffel Naturjoghurt hinzu und mixen Sie alles. Die Mischung wird auf die betroffenen Gesichtspartien aufgetragen, etwa 10 Minuten einwirken gelassen und anschließend abgewaschen; es sollte auch den Juckreiz lindern.
Eine Schlammpackung herstellen; Verwenden Sie eine ganze Gurke, speziell gekauften Schlamm, ein Glas Sahne, einen Löffel Honig und Olivenöl. Mischen Sie die Mischung und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank. Wenn die Mischung abgekühlt ist, tragen Sie sie auf die betroffenen Stellen auf, lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten einwirken und waschen Sie sie dann ab.
Seife; Es gibt verschiedene Rezepte für handgemachte Gurkenseife, die man auch im Reformhaus kaufen kann und auch andere Inhaltsstoffe, zum Beispiel Aloe Vera, enthalten kann.
Ein Rezept für ein Gurkenwaschmittel oder eine Gurkenlotion; Schneiden Sie eine große Gurke in Scheiben und geben Sie sie in einen „Kessel“, der gut abgedeckt sein sollte. Langsam kochen, bis es weich ist, dann die Stücke in einen feinen Leinenbeutel geben und den Saft auspressen. Fügen Sie etwa ein Viertel dieser Menge rektifizierten Weinbrand (oder Whisky) und ein Drittel Holunderblütenwasser hinzu. Wenn beispielsweise 24 ml Saft vorhanden wären, würden Sie 6 ml rektifizierten Spiritus und 8 ml Holunderblütenwasser hinzufügen. Anschließend wird die Mischung geschüttelt und gebrauchsfertig in Flaschen abgefüllt.
Ein weiteres Rezept für eine Lotion; Eine Gurke zerkleinern und mit einer Zitronenpresse den Saft herauspressen. Machen Sie eine Mischung aus gleichen Teilen Glyzerin und Rosenwasser und vermischen Sie diese dann zu gleichen Teilen mit dem extrahierten Saft.
Kosmetische Eigenschaften.
Gurken enthalten einen relativ hohen Anteil an Kieselsäure und wirken sich daher häufig positiv auf Haut und Teint aus.
Es wird auch zur Behandlung dunkler Augenringe verwendet (vor dem Schlafengehen wird eine Gurkenscheibe auf das geschlossene Augenlid gelegt).
Um den Artikel mit einer leichten, leicht humorvollen Note zu beenden: Vorsicht für Damen, die Gurke zur Rosacea-Behandlung im Gesicht verwenden: Gurkensaft soll das Haarwachstum fördern, insbesondere wenn er zu Salat, Spinat und Karottensaft hinzugefügt wird. Hoffentlich gilt das nur für Männer mit Glatze!