Wenn Sie an Zöliakie leiden (oder für Menschen mit Zöliakie kochen), empfehle ich Ihnen dringend, das glutenfreie Mandelmehl-Kochbuch von Elana Amsterdam auszuprobieren. Meine Familie und meine Gäste waren von jedem Rezept, das ich aus diesem Buch gemacht habe, begeistert. Das Beste ist, dass Mandelmehl das glutenfreie Backen vereinfacht, da die Verwendung einer kostspieligen Mischung aus ungewöhnlichen Mehlen überflüssig wird.
Das Buch enthält Kapitel zu folgenden Themen:
Mandelmehl verwenden
Frühstück
Brote und Cracker
Vorspeisen
Kuchen, Gebäck und Krusten
Kuchen und Cupcakes
Kekse und Riegel
Toppings, Sirupe und Saucen
Bevor ich dieses Kochbuch kaufte, hatte ich noch nie Mandelmehl verwendet und es war eine wunderbare Überraschung. Es ist sehr nahrhaft und hat einen wunderbaren Geschmack und eine wunderbare Textur. Ich hatte das glutenfreie Backen aufgegeben, weil ich nicht 10 verschiedene unbekannte Mehlsorten zur Hand haben wollte und weil ich mit den Ergebnissen nicht zufrieden war. Mandelmehl ersetzt die aufwendigen Mischungen und macht glutenfreies Backen zum Kinderspiel.
Alle Rezepte sind einfach, kurz und leicht zuzubereiten. Sie erfordern Zutaten, die Sie wahrscheinlich zur Hand haben, sodass Sie spontan ein neues Rezept ausprobieren können. Das erste Rezept, das ich ausprobiert habe, waren die Kräutercracker. Ich habe meine Familie noch nie so schnell und mit so viel Genuss einen Teller Cracker verschlingen sehen. Ich benutze dieses Kochbuch jetzt mehr als jedes andere.
Ich bin die einzige Person in meiner Familie, die an Zöliakie leidet, und ich schätze es sehr, ein Kochbuch voller Rezepte zu haben, die uns allen gefallen. Die Rezepte sind außerdem frei von Milchprodukten und Soja und daher auch für Menschen geeignet, die auf diese Lebensmittel allergisch reagieren. Aber man muss keine Nahrungsmittelallergie haben, um dieses Kochbuch zu lieben! Elana Amsterdam beherrscht die Kunst, gesunde, einfache und köstliche Gerichte zu kreieren, die jeder genießen kann.
Ich kann das Kochbuch „Das glutenfreie Mandelmehl“ wärmstens empfehlen und möchte auch dem Autor dafür danken, dass er dazu beigetragen hat, unser Leben gesünder und einfacher zu machen!