Oft stellt sich die Frage, ob man das Tiramisu-Kuchendessert einfrieren oder im Kühlschrank aufbewahren kann. Natürlich schmeckt Tiramisu frisch am besten, aber die gute Nachricht ist ja, man kann Tiramisu einfrieren. Tatsächlich bevorzuge ich es, wenn es ein bis zwei Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt wird, wo sich die Aromen ein wenig vermischen und reifen können. Keine Sorge, es ist insgesamt bis zu 4 Tage haltbar. Reste (falls vorhanden) sollten jedoch sofort gekühlt werden.
Nach der Zubereitung kann das Tiramisu bis zum Servieren eingefroren werden, falls Sie es nicht sofort servieren. In einem Artikel auf der Website des Food Network heißt es: „Das Tiramisu kann bis zu drei Monate lang eingefroren werden. Wickeln Sie das Tiramisu (ohne Haselnuss- und Kakao-Topping) in eine doppelte Schicht Plastikfolie und eine Schicht Aluminiumfolie ein. Tauen Sie es über Nacht im Kühlschrank auf und belegen Sie es mit Nüssen und Kakao.“ Obwohl dies sicherlich funktionieren könnte, konnte ich keines davon so lange behalten und kann daher die Dauer der Einfrierzeit nicht bestätigen. Das ist immer ein sehr leckeres Dessert und hält sich bei mir zu Hause nicht lange. Wenn Sie dies tun, teilen Sie uns dies bitte mit.
Was die einzelnen Komponenten betrifft, können Sie Ihre Ladyfingers oder Savoiardi rechtzeitig zubereiten, denn da es sich einfach um leichte und süße Biskuitkuchen handelt, die etwa die Form eines großen Fingers haben, können Sie sie im Gefrierschrank einfrieren und zum Verzehr auftauen. Typischerweise werden sie in einem Zuckersirup oder Likör eingeweicht, beispielsweise in Kaffee für das Tiramisu-Dessert. Der Kaffee, den Sie verwenden, sollte auf jeden Fall kühl sein und Sie können ihn gerne in einem verschlossenen Plastikbehälter im Kühlschrank aufbewahren. Meiner Meinung nach ist es umso besser, wenn die Löffelbiskuits nur ein wenig altbacken sind. Dadurch scheinen sie die Flüssigkeit etwas besser aufzusaugen.
In der Konditorei- und Dessertbranche gibt es viele Debatten darüber, wie lange man sein Tiramisu tatsächlich aufbewahren kann und ob man es überhaupt einfrieren sollte. Denken Sie daran, dass es Unternehmen gibt, die gefrorenes Tiramisu versenden. Sie sollten also sicher sein, dass Ihr Tiramisu sowohl gekühlt als auch gefroren einwandfrei ist. Obwohl ich mich frage, wie lange Sie es aushalten werden, bevor Sie jedes Mal, wenn Sie die Gefrier- oder Kühlschranktür öffnen, dem köstlichen Dessert erliegen?