Um einen gesünderen Lebensstil zu beginnen, müssen Sie Ihrer Ernährung mehr Obst und Gemüse hinzufügen. Obwohl Fleisch nicht völlig vom Tisch ist, bevorzugen die meisten gesunden Esser Gemüse und Getreide in ihren täglichen Mahlzeiten. Sie können klein anfangen, indem Sie nahrhafte Gerichte zu sich nehmen, die ausschließlich aus frischem Obst und Gemüse bestehen. Räumen Sie also Ihren Kühlschrank und Ihre Küche von allem Müll frei und fangen Sie an, diese schnellen vegetarischen Rezepte zuzubereiten, die Sie als Snack genießen können:
Leckere, rein vegetarische Nachos
Was du brauchst:
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1 Tüte Tortillachips
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1 grüne Paprika, gehackt
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1 Zwiebel, gehackt
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3 3/4 Tassen gekühlte Bohnen
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1 Tasse geriebener Salat
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1 Tasse Jalapeno-Salsa
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1 Tasse geriebener Pfeffer-Jack-Käse
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1/2 Tasse geschnittene schwarze Oliven
In einem Topf bei mittlerer Hitze gekühlte Bohnen und Salsa 5 Minuten lang verrühren oder bis alles gut vermischt und durchgewärmt ist. Ein umrandetes Backblech mit robuster Aluminiumfolie auslegen und dann Tortillachips darauf verteilen. Die gekühlte Bohnenmischung über die Tortillas gießen und mit grüner Paprika, Zwiebeln und Käse belegen. Auf einem vorgeheizten Ofengrill 3–5 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist. Vor dem Servieren mit Salat und Oliven garnieren.
Büffel-Hühnchen-Dip aus dem Slow Cooker
Was du brauchst:
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2 Tassen fettarmes Ranch-Salatdressing
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2 Tassen fettreduzierter Frischkäse, weich
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1 1/2 Tassen scharfe Buffalo-Wing-Sauce
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1 Tasse gewürzte vegetarische Hähnchenstreifen, gewürfelt
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1 Tasse Colby-Moneterey-Jack-Käsemischung, gerieben
Mischen Sie Ranch-Salatdressing, Frischkäse, scharfe Buffalo-Wing-Sauce und vegetarische Streifen in einem Slow Cooker. Bei niedriger Temperatur unter gelegentlichem Rühren 1 bis 2 Stunden kochen lassen oder wenn der Käse vollständig geschmolzen ist. Wenn Sie fertig sind, rühren Sie den geriebenen Colby-Monterey-Jack-Käse unter. Am besten mit Vollkornbrotscheiben oder Gemüsesticks servieren.
Butter-Knoblauch-Pilze
Was du brauchst:
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4 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
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2 Tassen frische Pilze
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2/3 Tasse Pflanzenöl
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1/3 Tasse Estragon-Essig
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2 Esslöffel Butter
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2 Esslöffel Wasser
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1 Esslöffel weißer Zucker
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1 kleine Packung trockene Salatdressingmischung nach italienischer Art
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6 Tropfen scharfe Pfeffersauce
Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen und dann die Pilze 5 Minuten lang oder bis sie braun sind kochen. In eine Schüssel geben. In einer separaten Schüssel Knoblauch, Pflanzenöl, Estragon-Essig, Wasser, Weißzucker, Salatdressing nach italienischer Art und Peperonisauce verrühren. Die Mischung über die gekochten Pilze gießen. Vor dem Servieren abdecken und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank lagern. Mit gerösteten Brotscheiben servieren.
Freuen Sie sich auf eine Snack-Zeit mit diesen köstlichen vegetarischen Snack-Rezepten!