Wer braucht das beste Notfall-Ernährungsset?
Wer weiß, was die Zukunft bringt? Wenn wir nur wüssten, welche Herausforderungen jeden Tag auf uns zukommen, würden wir nie überrascht werden. Leider funktioniert das Leben einfach nicht so. Diejenigen, die lieber nach vorne schauen und sich auf „nur für den Fall“-Szenarien vorbereiten, werden oft als Randverrückte und Weltuntergangsvorbereiter dargestellt. Die Zusammenstellung des besten Notfall-Lebensmittelsets für sich selbst oder Ihre Familie sollte jedoch etwas sein, das jeder verantwortungsbewusste Erwachsene ernst nehmen sollte. Zu den „normalen“ Situationen, die auftreten können, wenn Notrationen für Ihre Familie sinnvoll wären, gehören: Verlust des Arbeitsplatzes, vorübergehende Entlassung, längere Sturmschäden oder Stromausfall, der Ihre Familie zu Hause festhält. Oder vielleicht möchten Sie einfach einer anderen bedürftigen Familie helfen, falls sich die Gelegenheit dazu bietet. Dann gibt es Armageddon-Szenarien, die den Geist mancher quälen, und es gibt keinen besseren Weg, diese Ängste zu zerstreuen, als nach vorne zu schauen und sich auf das Schlimmste vorzubereiten. Was auch immer Ihre Gründe sind, nach vorn zu blicken und Notrationen für die bevorstehende schwierige Zeit zusammenzustellen, wir sind hier, um Ihnen dabei zu helfen, das beste Notfall-Nahrungsset für Ihre Familie zusammenzustellen.
Identifizieren Ihrer Bedürfnisse
Legen Sie zunächst Ihre Vorbereitungsstrategie fest. Wenn Sie gerade erst mit der Notfallvorbereitung beginnen, haben Sie möglicherweise nicht mehr Lebensmittel für einen oder zwei Tage in Ihrem Schrank. Wenn das der Fall ist, ist der Aufbau eines Lebensmittelvorrats für 30 Tage ein guter Anfang. Wenn Sie bereits über Notrationen für 30 Tage verfügen, besteht der nächste Schritt möglicherweise darin, ein Lebensmittel-Notfallset für sechs Monate oder ein Jahr zusammenzustellen. Das Wichtigste ist, dass Sie irgendwo anfangen und Ihre Vorräte so lange aufbauen, bis Sie das bestmögliche Notfall-Nahrungsset zusammengestellt haben.
Wen füttern Sie?
Haben Sie Kinder im Haus? Teenager? Ältere oder ältere Erwachsene? Kleinkinder benötigen spezielle Ernährungsmöglichkeiten wie Milch oder Säuglingsnahrung, während ältere Menschen möglicherweise auch besondere Ernährungsbedürfnisse haben. Planen Sie auf Papier, für wen Sie einen Lebensmittelvorrat aufbauen und welche besonderen Dinge Sie für sie oder für sich selbst vorbereiten müssen. Überlegen Sie dann, was nötig ist, um diese Person einen einzigen Tag lang zu ernähren.
Wie viele?
Sobald Sie aufgeschrieben haben, was nötig ist, um eine Person einen Tag lang zu ernähren, müssen Sie dies mit der Anzahl der Personen und der Anzahl der Tage multiplizieren, auf die Sie sich vorbereiten.
Was essen sie gerne?
Es ist nicht nötig, einen Monat lang nur von Reis und Bohnen zu leben. Sie möchten sich nicht mit Lebensmitteln im Wert von drei Monaten eindecken, die Ihre Familie nicht mit einer zwei Meter langen Stange anfassen würde, nur weil sie billig waren. Im Notfall hält es Sie vielleicht am Leben, aber Sie möchten es, wenn möglich, genießen. Berücksichtigen Sie also bei Ihrer Planung die Vorlieben und Abneigungen. Vergessen Sie nicht, auch Nahrungsmittelallergien zu berücksichtigen. In einer Notfallsituation möchten Sie keine allergische Reaktion durch Kreuzkontamination erleiden, daher ist es besser, problematische Lebensmittel nach Möglichkeit ganz zu meiden.
Arten von Notrationen
Es gibt Dutzende Möglichkeiten, ein tolles Notfall-Essensset zusammenzustellen. Am einfachsten, wenn auch nicht am günstigsten, ist die Investition in kommerziell zubereitete Notrationen, die von verschiedenen Unternehmen angeboten werden. Diese Kits sind als Einzelportionen oder als Lebensmittel für einen Monat für eine einzelne Person erhältlich. Es stehen Dutzende Optionen zur Auswahl.
Eine andere Methode, die ein wenig Planung und Management erfordert, besteht darin, einfach das zu nehmen, was Sie wöchentlich kaufen und verbrauchen, und mit dem Aufbau eines Vorrats zu beginnen, der ausreicht. Wenn Sie normalerweise jede Woche drei Dosen Bohnen und zwei Schachteln Mac ’n‘ Cheese sowie ein Glas Erdnussbutter verbrauchen, dann kaufen Sie das Doppelte davon und legen Sie den Rest für Ihr Notfall-Essensset beiseite. Verwalten Sie dann Ihren Vorrat, indem Sie ihn drehen, damit Ihre Lebensmittel so frisch wie möglich bleiben. Frische wäre ein erheblicher Vorteil bei einer Langzeitkatastrophe, bei der Sie über Monate oder sogar Jahre auf Ihre Notrationen angewiesen sind.
Wenn Sie einen Lebensmittelvorrat für ein paar Monate aufgebaut haben, ordnen Sie Ihre Dosen und Kartons so, dass das früheste Verfallsdatum vorne und das längste Verfallsdatum hinten steht. Wenn Sie dann Ihren Lebensmitteleinkauf erledigen, legen Sie die neuen Sachen hinten hinein und verwenden Sie sie von vorne. So bleiben Ihre Vorräte frisch und einsatzbereit, wenn es nötig ist.
Das Einmachen zu Hause ist eine weitere, kostengünstigere Möglichkeit, Ihr Notfall-Lebensmittelset zusammenzustellen. Das Einmachen wird zu einer verlorenen Kunst. Wenn Sie also nicht damit vertraut sind, sind Sie nicht allein. Das Einmachen von Lebensmitteln in Gläser erfordert ein wenig Lern- und Müheaufwand, kann Ihnen aber dabei helfen, leckere, selbstgemachte Lebensmittel jahrelang aufzubewahren. Informieren Sie sich unbedingt darüber, welche Lebensmittel zur Konservierung ein Schnellkochen oder ein Wasserbad erfordern. Richtig eingemachte Waren bleiben am besten an kühlen, dunklen Orten zwischen 10 und 21 °C (50 und 70 °F) haltbar und sind nach dem Einmachen noch Jahre lang unbedenklich zum Verzehr geeignet.
Bei trockenen Massengütern, die für die Langzeitlagerung vorgesehen sind, können Weizen, Bohnen, Reis, Zucker und andere Trockengüter vakuumversiegelt und in 5-Gallonen-Eimern mit O2-Absorbern gelagert werden, um eine Haltbarkeit von 30 Jahren und mehr zu gewährleisten. Für diejenigen, die wirklich vorbereitet sind, werden ein paar Eimer Weizen und Mais einen großen Beitrag zum Seelenfrieden leisten.
Ein Vakuumiergerät ist eine gute Investition für alle, die ihre Notrationen ernst nehmen wollen. Wenn Sie Lebensmittel in kleineren Mengen verschließen, bleiben sie nicht nur länger haltbar, sondern Sie können sie auch nur in kleinen Mengen verwenden, anstatt schnell einen großen Behälter aufbrauchen zu müssen, nachdem Sie ihn geöffnet haben.
Wenn Sie sich Sorgen über das Verfallsdatum von im Laden gekauften Konserven machen, denken Sie an diese Geschichte. Ein Dampfschiff namens Bertrand versuchte 1865, Montana zu erreichen, als es auf dem Grund des Missouri River sank. Hundert Jahre später wurden Konserven aus diesem Wrack geborgen. 1974, 109 Jahre nach dem Unfall, wurde das Lebensmittel von Chemikern getestet und für unbedenklich befunden. Beim Verzehr von Konserven, deren Verfallsdatum abgelaufen ist, sollten Sie Ihren gesunden Menschenverstand walten lassen. Wenn es seltsam aussieht, schlecht riecht oder schmeckt, essen Sie es nicht!
Anzeichen dafür, dass die Lebensmittel in Ihrem Notfall-Lebensmittelset verdorben sind
Anzeichen dafür, dass Konserven schlecht geworden sind: Die Dose wölbt sich oder der Deckel ist nicht mehr dicht. Überprüfen Sie die Flüssigkeit auf Schimmel oder Gärblasen. Wenn das Essen beim Öffnen aus der Dose oder dem Glas herausspritzt, entsteht ein Druck auf den Inhalt, der beim Verschließen der Dose oder des Glases nicht vorhanden war. Dies ist ein guter Hinweis darauf, dass eine bakterielle Aktivität eine chemische Reaktion auslöst.
Komfortlebensmittel
Sobald Sie eine gute Basis für Notrationen geschaffen haben, möchten Sie vielleicht darüber nachdenken, Ihrem Geschäft einige Komfortlebensmittel hinzuzufügen. In Stresssituationen greifen wir alle auf Essen zurück, um Trost zu finden, und im Katastrophenfall ist es möglicherweise nicht einfach, an leckeres Essen zu kommen. Zu den aufzubewahrenden Dingen gehören:
- Schokolade – Kakaopulver hält sich am besten, aber Schokoriegel mit mehr als 70 % Kakao sind mehrere Monate haltbar, im gefrorenen Zustand noch viel länger. Heiße Schokoladenmischung ist mehrere Jahre haltbar und kann problemlos in den Vorrat an Lebensmitteln für den Notfall aufgenommen werden.
- Makkaroni mit Käse – Am besten konserviert man getrocknet, indem man die Nudeln und den Käse trennt und sie dann mit O2-Absorbern vakuumiert. Wenn Sie Bedenken haben, Makkaroni und Käse zubereiten zu können, können Sie sie in Dosen zubereiten, haben dann aber nicht die gleiche Konsistenz wie frisch zubereitet. Wenn Sie die Nudeln vor dem Einmachen zu wenig kochen, werden sie weniger matschig.
- Honig – Honig wird mit natürlichen Konservierungsmitteln hergestellt und ist unbegrenzt haltbar, solange kein Wasser in die Nähe des Honigs gelangt. In sehr sauberen, sehr trockenen Gläsern aufbewahren. Wenn es kristallisiert, können Sie es mit etwas Hitze wieder in den flüssigen Zustand versetzen.
- Trockenfrüchte einfrieren oder dehydrierte Früchte können ein toller Energiespender sein und sind bei richtiger Lagerung gut haltbar.
- Harte Bonbons – Mit Trockenmitteln lagern und vakuumversiegelt, um unter stressigen Bedingungen eine dringend benötigte Unterstützung zu bieten.
- KokosnussölInsbesondere natives Kokosnussöl ist sehr lange haltbar und liefert zusätzliches Fett für wohltuende Rezepte, wenn keine Butter verfügbar ist.
- Gewürze – Wenn Sie an einen Ort kommen, an dem Sie Ihr gesamtes Essen aus dem zubereiten müssen, was Sie gerade zur Hand haben, werden Sie sich sehr über ein paar zusätzliche Gewürze freuen, um … nun ja … die Dinge aufzupeppen.
- Alkohol – Offensichtlich ein tröstlicher Gegenstand, aber im Katastrophenfall dient er vielen Zwecken und hält gut. Ein hoher Alkoholgehalt (über 20 %) ist am längsten haltbar und über 40 % können bei Bedarf als Desinfektionsmittel dienen.
- Tee – Hält sich ohne besondere Vorkehrungen gut. Um es möglichst frisch zu halten, lagern Sie es in kleinen Mengen mit einem O2-Absorber.
- Kaffee – Für diejenigen, die wirklich eine Tasse Kaffee brauchen, um den Kopf hochzuhalten, ist Kaffee ein wichtiger Bestandteil der allerbesten Notfall-Ernährungsausrüstung. Gerösteter Kaffee ist vakuumversiegelt in Mylar-Beuteln bis zu zwei Jahre haltbar. Wenn Sie es durch Ihre Notrationen rotieren lassen, haben Sie für einige Zeit guten Kaffee. Für die darüber hinausgehende Zubereitung können Sie grüne Kaffeebohnen in Mylar-Beuteln mit O2-Absorber aufbewahren und diese dann nach Bedarf rösten und mahlen.
Was auszusuchen?
Wie entscheidet man, was in das allerbeste Notfall-Nahrungsset gehört? Eine gute Faustregel ist, dass Sie sechs Monate bis ein Jahr lang täglich Lebensmittel zu sich nehmen würden. Durch gutes Einkaufen und Rotation lässt sich das leicht bewerkstelligen. Für die Zubereitung über diesen Zeitraum hinaus halten vakuumversiegelte Mylar-Beutel die trockenen Lebensmittel über Jahre hinweg. Viele Unternehmen und sogar religiöse Familienvorbereitungsprogramme bieten Trockenwaren an, die in Dosen Nr. 10 konserviert werden und bis zu 30 Jahre haltbar sind. Mit Planung und Voraussicht ist es möglich, ein Notfall-Lebensmittelset zusammenzustellen, das im Notfall mehrere Jahre halten kann.
Wasser wird für das Überleben bestimmter Arten von Katastrophenszenarien von entscheidender Bedeutung sein. Bei der Planung von Notfallsituationen ist ein Liter Wasser pro Person und Tag ein guter Ausgangspunkt. Sie benötigen auch etwas mehr für Hygiene und Kochen. Stellen Sie sicher, dass Sie ausreichend Wasser zur Hand haben oder eine Möglichkeit haben, Wasser zu entnehmen und zu desinfizieren. Hygienetabletten und Filtersysteme wären ein wichtiger Bestandteil der besten Notfall-Ernährungsausrüstung.
Vorausschauen
Für eine umfassende Vorbereitung ist es wichtig, die Essenszubereitung im Notfall vorauszudenken. Wenn der Strom drei Wochen lang ausfallen würde, wie würden Sie dann den Mac ’n‘ Cheese zubereiten, den Sie so sorgfältig aufbewahrt haben? Selbst wenn Sie für Notfälle einen Stromgenerator haben, verbrauchen Herde und Mikrowellen zu viel Energie, um den Generator zum Kochen zu nutzen. Ein Propan- oder Butan-Campingkocher mit vielen Brennstoffzellen oder ein Propan- oder Holzkohlegrill sind gute Optionen, die man zur Hand haben sollte. Und vergessen Sie nicht, Ihrem Notfall-Lebensmittelset einen manuellen Dosenöffner beizulegen.
Wo kann man es aufbewahren?
Lagerraum kann je nach Wohnsituation schwierig sein. Wenn möglich, sollten Sie einen ordentlich organisierten Raum speziell für die Aufbewahrung von Lebensmitteln einrichten. Sie beschriften Ihre Regale und sorgen dafür, dass die Dinge gut sortiert und sortiert sind. Wenn Sie nicht in einer solchen Märchensituation leben, müssen Sie bei der Aufbewahrung Ihres Notfall-Lebensmittelsets möglicherweise etwas kreativer werden. Viele Lebensmittel können ordentlich aufbewahrt werden, in Pappkartons, unter Betten, unten oder oben in Schränken und unter der Treppe. Möglicherweise müssen Sie unnötige Unordnung vermeiden, um Platz für Notrationen zu schaffen. Die Belohnung wird die Mühe wert sein.
Seien Sie vorbereitet, haben Sie keine Angst
Wenn Sie die erforderlichen Schritte unternehmen, um das bestmögliche Notfall-Nahrungsset zusammenzustellen, wird es sich beruhigt auszahlen. Zu wissen, dass Sie in der Lage sind, sich um diejenigen zu kümmern, die Sie lieben, und in der Lage zu sein, die Menschen um Sie herum in Zeiten der Not zu erreichen, wird Sie in eine Kategorie einordnen, die nur wenigen vorbehalten ist. Sie werden nachts ruhig schlafen und wissen, dass für Ihre Familie gesorgt ist, was auch immer der Morgen bringt.