Blaine Jelus ist ein Koch, der Essen liebt und schon sehr früh mit dem Kochen begann. Er begann seinen Job, als er erst elf Jahre alt war, indem er im Sommer in Pennsylvania Käsesteaks zerschnitt und Burger drehte. Blaine verfeinerte seine Fähigkeiten in jenen frühen Tagen und wurde ein Meister darin, alles zu kochen, von den einfachsten Gerichten wie Eiern und Toast bis hin zu extravaganten Festmahlen, einschließlich Hummer.
Im Laufe der Jahre begann sich Blaines Liebe zum Essen zu zeigen, während seine Taille größer wurde. Als er über 300 Pfund wog, wurde ihm klar, dass er auf seine Gesundheit achten und das Übergewicht verlieren sollte, und er möchte zu einem aktiven Lebensstil zurückkehren. Blaine fand mit seiner neuen Leidenschaft für gesunde Ernährung neue Motivation und Hingabe, das Übergewicht endgültig zu verlieren, und kam auf die Idee für Blaines Low Carbohydrate Kitchen.
Blaine’s Low Carbohydrate Kitchen bietet eine große Auswahl an originellen, innovativen Rezepten, die jeder genießen kann, z. B. von Chicken Nuggets bis hin zu geschmorter Lammkeule mit Rotweinsauce.
Blaine hat viele köstliche Rezepte gekocht, die wenig Kohlenhydrate enthalten:
· Pilz-Käse-Quiche mit Kruste und Brokkolisprossensalat.
· Käsekuchen mit Erdnussbutter-Keksboden.
· Melone mit Dip-Sauce.
· Weicher Fisch-Taco.
· Gebackene Sahne mit Fruchtsauce.
Blaine kohlenhydratarme Rezepte zusammen mit den Zutaten
Obst-Dip mit Melone
· Zweieinhalb Tassen gewürfelter Honigtau.
Dip-Sauce
· Drei Esslöffel saure Sahne
· 4 Unzen Frischkäse.
· 3 Esslöffel gesüßter Sirup, reich an wenig Kohlenhydraten.
· Ein Esslöffel Orangenkürbis.
· Eine viertel Tasse zerstoßene Pekannüsse.
So bereiten Sie eine Dip-Sauce zu
Alle Zutaten außer den Nüssen müssen in der Küchenmaschine vermengt werden, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Servieren Sie den Gästen eine halbe Tasse Melone zusammen mit zwei Esslöffeln Dip-Sauce, die zweimal mit einem Esslöffel auf die Melonen gegeben werden muss. Das Gericht muss in einer gekühlten Auflaufform serviert und mit zerstoßenen Nüssen garniert werden. Die einzelne Portion pro Person bedeutet, dass sie pro Portion 9,5 Nettokohlenhydrate zu sich nimmt.