Wenn man an Italien denkt, denkt man sofort an köstliches Essen aller Art. Pizza, Pasta, Kaffee – die italienische Art zu essen ist luxuriös und genussvoll, zubereitet mit den besten Zutaten, von der ersten Vorspeise über die Hauptgerichte bis hin zum köstlichen Dessert. Wenn Sie mehrere Gänge einer großartigen Mahlzeit gegessen haben, ist es nur richtig, dass der letzte Gang genauso gut ist wie die vorherigen Gänge. Hier sehen wir uns also an, wie Sie authentische Desserts im italienischen Stil in Ihrer eigenen Küche zubereiten können, beginnend mit echter italienischer Sahne.
Italienisches Sahnerezept
Zutaten
1 Liter Milch; ganz oder 2%
5 Eigelb
5 EL Mehl
5 EL Zucker
Beginnen Sie damit, die Eier mit dem Zucker zu verquirlen, bis eine weiche Creme entsteht. Anschließend das Mehl vorsichtig, aber nach und nach dazugeben, um Klumpenbildung zu vermeiden. Nach und nach die Milch einfüllen und dabei ständig umrühren, um Klümpchen zu vermeiden. Je nach Geschmack können Sie der Mischung für einen zusätzlichen Kick Zitronenschale oder Vanilleessenz hinzufügen.
Als nächstes erhitzen Sie die Mischung auf kleiner Flamme und mischen weiter, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Jetzt kann es in ein anderes Dessert gegeben oder neben oder über anderen köstlichen Snacks serviert werden.
Italienisches Schokoladencreme-Rezept
Zutaten:
2,5 EL Mehl
2,5 EL Zucker
1,5 EL bitterer Kakao
Mehl, Zucker und Kakao in einem Topf vermischen. Auf kleiner Flamme erhitzen; Sie können Milch hinzufügen und kontinuierlich verrühren oder stattdessen einfach die oben hergestellte Sahne verwenden!
Orangen-Dessert-Rezept
Zutaten:
9 Unzen Mehl
15 Unzen Zucker
4,5 Unzen Butter
3 Eigelb
3 Eiweiß
6 Orangen
Milch
Desserthefe
Erhitzen Sie zunächst die Butter in einem Topf, lösen Sie die Hefe in etwas Milch auf und reiben Sie die Schale eines Orangenpaares ab. Anschließend Eiweiß und Eigelb in getrennten Behältern verquirlen.
Fügen Sie das Eigelb, 9 Unzen Zucker, Mehl, Butter, Hefe und die Schale von zwei weiteren Orangen sowie das verquirlte Eiweiß hinzu, verkneten Sie alles und backen Sie es dann 30 Minuten lang. In der Zwischenzeit den Saft der restlichen Orangen mit 5 Unzen Zucker vermischen. Wenn das Dessert kalt ist, machen Sie oben eine Reihe von Löchern, um den Orangensaft hineinzugießen und ihm den Geschmack zu verleihen. Kalt servieren, mit einer Portion der oben beschriebenen Sahne als Beilage servieren und genießen!