Forscher der Universität Athen in Griechenland haben herausgefunden, dass Menschen, insbesondere Frauen, die große Mengen Protein, aber sehr wenig Kohlenhydrate zu sich nehmen, ein erhöhtes Risiko für einen Herzinfarkt haben. Die Art der Diät, beispielsweise ein typischer Atkins-Diätplan, schränkt die Menge an Lebensmitteln wie Kartoffeln, Brot, Reis und Nudeln ein und bevorzugt größere Mengen an Eiern, Speck, Hühnchen, Fisch und Brokkoli.
Die Studie mit 10.000 Erwachsenen, die Menschen mit Atkins-Diät im Vergleich zu Menschen mit normaler Ernährung beobachteten, zeigte eine erhöhte Wahrscheinlichkeit, einen Schlaganfall oder Herzinfarkt zu erleiden. Auch wenn der Anstieg nicht hoch ist, lohnt es sich, mögliche Risiken bei Herz-Kreislauf-Beschwerden zu vermeiden, da diese unweigerlich schwerwiegend sind und in vielen Fällen zum Tod führen.
Victoria Taylor, leitende Ernährungsberaterin bei der British Heart Foundation, sagte: „Diese Studie unterstreicht die Notwendigkeit einer ausgewogenen Ernährung. Denken Sie nicht, dass Sie sich zwischen Kohlenhydraten oder Proteinen entscheiden müssen. Essen Sie eine Mischung aus allen Lebensmittelgruppen, anstatt zu reduzieren.“ Alles, was Sie ganz weglassen, wird Ihnen helfen, innerlich und äußerlich gesund zu bleiben. Versuchen Sie, magere Proteine und fettarme Milchprodukte, Vollkorn- und ballaststoffreiche Kohlenhydrate sowie viel Obst und Gemüse und kleine Mengen gesunder Fette zu sich zu nehmen. Genießen Sie diese in einem Eine ausgewogene Ernährung ist weitaus besser für Ihr Herz und Ihre Taille als der Versuch, sich an eine strenge Diät zu halten.“
Gesundheitsbehörden auf der ganzen Welt sind sich sehr einig, was die empfohlene tägliche Zufuhr von Nährstoffen zur Erhaltung eines gesunden Körpers anbelangt. Diese Empfehlungen umfassen Kalorien, Proteine, Ballaststoffe, Fette und Öle, Kohlenhydrate, Salz, Vitamine und Mineralien. Eine Diät erfordert eine Reduzierung der Kalorienaufnahme, dies kann ganz einfach durch einen Wechsel der Produktart erreicht werden; Schweinefleisch und Kabeljau haben bei gleichem Gewicht einen ähnlichen Proteingehalt, Kabeljau hat jedoch nur etwa ein Viertel der Kalorien. Ebenso haben gekochte Kartoffeln nur ein Viertel der Kalorien von ölreichen Bratkartoffeln und Kartoffelchips.
Eine Reduzierung der Kalorienaufnahme ist problemlos möglich, ohne dass man sich wie ein Mönch verhalten muss, und trotzdem die notwendigen Nährstoffe zu sich nehmen, um die Gesundheit zu fördern. Wenn Sie über eine Diät nachdenken, überprüfen Sie einfach, was Sie in der letzten Woche gegessen haben, einschließlich dieser Snacks, und überlegen Sie, wie Sie die Kalorienmenge begrenzen können. Nehmen wir zum Beispiel eine kleinere Größe: Eine 12-Zoll-Pizza hat doppelt so viele Kalorien wie eine 8-Zoll-Pizza, und im Beispiel der einfachen großen Pizza einer internationalen Pizzakette hat sie mehr als die empfohlenen Kalorien für einen Tag, also doppelt so viel wie gewünscht Fettgehalt und fünfzig Prozent über der Salzgrenze – alles auf einem Teller! Denken Sie an gesunde Gerichte wie einen Salat, der zwar wenig Kalorien hat, aber mit einem Dressing auf Ölbasis schnell die Kalorienskala hinaufsteigt: Ein Esslöffel Olivenöl hat 109 Kalorien. Denken Sie einfach nach, bevor Sie essen
Nebenbei bemerkt, leider starb der Erfinder der Atkins-Diät, der amerikanische Herzspezialist Robert Atkins, im Jahr 2002 im vergleichsweise jungen Alter von 72 Jahren. Er erlitt einen Herzinfarkt!