Eine der besten Möglichkeiten, gesund zu bleiben, chronische Schmerzen zu lindern, ein Wunschgewicht zu erreichen und ein langes Leben zu fördern, ist unsere Ernährung. Leider erhalten viele von uns falsche Informationen darüber, was, wie und wann sie essen sollen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie eine basische entzündungshemmende Ernährung funktioniert, warum sie so gut für unsere Gesundheit ist und wie Sie diesen natürlichen Ernährungsansatz nutzen können.
Es ist angebracht, ein wenig Menschheitsgeschichte zu beginnen. Die meiste Zeit der Menschheitsgeschichte auf diesem Planeten waren wir Nomaden. Wir reisten rund um den Globus auf der Suche nach großen Säugetieren, die getötet und gegessen werden konnten. Alternativ hüteten Menschen Säugetiere wie Ziegen, Schafe, Rentiere und andere Rinder, die den Weg zu reichlich Weideland erforderten. Unsere Vorfahren aßen viel Fleisch und Fett. Sie blieben nicht lange an einem Ort und konnten daher keinen Ackerbau betreiben. Sie sammelten Gemüse, eine kleine Menge Obst und eine sehr kleine Menge Getreide. Ihre Ernährung enthielt nur sehr wenige stärkehaltige Kohlenhydrate wie Müsli, Brot, Nudeln und anderes Getreide. Erst vor etwa 5000 Jahren, als die Ägypter mit der Landwirtschaft begannen, begannen die Menschen, große Mengen stärkehaltiger Kohlenhydrate zu sich zu nehmen.
Lassen Sie uns nun einige sehr einfache und leicht verständliche Biochemie vorstellen. Wir alle haben von Fischöl und seinem Hauptbestandteil Omega-3-Fettsäuren gehört, die manchmal auch Omega-3-Öle genannt werden. Die meisten wissen, dass diese Omega-3-Öle gut für uns sind. Ein weiteres, manchmal übersehenes Öl ist die Omega-6-Fettsäure. Als unsere Vorfahren nomadisch lebten und wenig stärkehaltige Kohlenhydrate zu sich nahmen, bestand ihre Ernährung aus einem Verhältnis von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren im Verhältnis 1:1. Dieses Verhältnis ist sehr gesund für den Körper. Es macht den Körper alkalischer statt sauer. Je alkalischer wir sind, desto gesünder werden wir sein.
Wenn wir jedoch in einem Ungleichgewicht unserer Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren geraten, wird unser Körper saurer und es kommt zu mehr Entzündungen im Körper. Mehr Entzündungen führen zu chronischen Schmerzen, Gewichtszunahme und lebensstilbedingten Krankheiten wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Problemen, Arthritis und anderen Krankheitsprozessen, die uns heute betreffen. Wenn wir große Mengen an Kohlenhydraten wie Weizen, Mais und Reis essen, nehmen wir Lebensmittel mit mehr Omega-6-Fettsäuren zu uns. Dies kann zu einem Ungleichgewicht im Verhältnis von 1:10 Omega-3- gegenüber Omega-6-Fettsäuren oder mehr führen. Kartoffelchips beispielsweise haben ein Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren von 1:60.
Eine Entzündung, die durch ein falsches Gleichgewicht der Omega-Öle aus zu vielen Kohlenhydraten entsteht, führt zu einer systemischen, allgemeinen Entzündung im Körper. Umgekehrt ermöglicht eine kohlenhydratarme Ernährung, die ein Verhältnis von mehr 1:1-Fettsäuren fördert, dem Körper eine optimalere Heilung und Funktion.
Eine sehr einfache Möglichkeit, eine basische, entzündungshemmende Ernährung zu erreichen, besteht darin, einfach weniger stärkehaltige Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Würde man pro Tag 100-200 Gramm getreidehaltiger Produkte zu sich nehmen, würde dies zu einem gesünderen Lebensstil führen. Sicherlich würde diese Diät große Mengen an Gemüse und eine angemessene Menge an protein- und fetthaltigen Lebensmitteln wie Eiern, Fleisch, Fisch und Nüssen umfassen. Es wird außerdem empfohlen, dass diese Diät wenig Süßigkeiten und Zucker wie Bonbons, Kekse, Limonade, Sportgetränke sowie Kuchen und Torten enthält.
Diese Diät muss nicht übermäßig streng sein. Die meisten Menschen, die keine ernsthaften Stoffwechselerkrankungen haben, könnten es sich sicherlich leisten, ein oder zwei „Cheat Days“ pro Woche einzulegen, an denen sie die 100-200 Gramm stärkehaltigen Kohlenhydrate und einige Süßigkeiten überschreiten könnten.
Nicht alle Heilpraktiker oder Ernährungsberater werden den hier beschriebenen Ausführungen zwangsläufig zustimmen. Es gibt jedoch viele Bücher und Ärzte, die sich diesem Plan anschließen. Einige davon wären die South Beach-Diät, die Paläolithische Diät, die Keto-Diät und die Mittelmeerdiät.
Menschen, die sich für diesen Ernährungsansatz interessieren, können sicherlich einen Experten finden, der ihnen weitere Ratschläge geben kann.
Die meisten Menschen, die eine alkalische, entzündungshemmende Diät anwenden, werden feststellen, dass sich ihr Gesundheitszustand innerhalb eines angemessenen Zeitraums verbessert hat. Viele von uns, die diesen Ansatz anfänglich nutzten, stellten fest, dass wir innerhalb eines Jahres ein Wunschgewicht erreichten, chronische Schmerzen beseitigt waren, mehr Energie hatten und besser schliefen. Auch wenn eine alkalische, entzündungshemmende Ernährung möglicherweise nicht zum Mainstream gehört, gibt es auf jeden Fall genügend wissenschaftliche und anekdotische Beweise, um diesen Lebensstil zu untersuchen.