Wenn ich noch einmal jemanden sagen höre, das Frühstück sei die wichtigste Mahlzeit, werde ich ihn mit meinem Kleiemuffin belegen. Jede Mahlzeit ist wichtig, wenn Sie an Gesundheit interessiert sind. Angesichts der zunehmenden Diabetes-Fälle ist es sehr wichtig, dass wir eine ausgewogene und stabile Nahrungsmenge zu uns nehmen. Für gesunde Menschen, die gesund bleiben wollen, ist es keine Option, auf das Frühstück zu verzichten. Selbst wenn man es eilig hat, gibt es viele nahrhafte Frühstücksideen und noch mehr, wenn man Zeit hat.
Ausgeglichenheit ist der Schlüssel zur Gesundheit: OK. Dieselben Leute, die sagten, das Frühstück sei am wichtigsten, rieten Ihnen auch, sich ausgewogen zu ernähren. Sie haben Recht, aber was ist eine ausgewogene Ernährung? Ohne zu technisch zu werden: Eine ausgewogene Ernährung enthält die richtige Menge an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Wasser und Ballaststoffen. Dazu benötigen wir ein ausgewogenes Verhältnis von Fleisch/Fisch, Milchprodukten, Getreide, frischem Gemüse und frischem Obst. Da es in diesem Artikel um das Frühstück geht, konzentrieren wir uns auf Möglichkeiten, ein Gleichgewicht aus etwa 1–2 Portionen Kohlenhydraten, 1–2 Portionen Proteinen, 1 Portion Fetten, 1–2 Portionen Obst oder Gemüse (kein Fruchtsaft), 2 Gläsern Wasser und einer Portion Ballaststoffen zu erreichen. Das ist etwa ein Drittel dessen, was Sie für den ganzen Tag benötigen.
In Eile gesund essen: Es gibt viele Möglichkeiten, schnell ein gesundes Frühstück zu sich zu nehmen. Gehen Sie in jedem Fall von fettarmen Milchprodukten (2 % Fett oder weniger) und einem Glas Wasser nach dem Aufwachen und einem weiteren direkt vor dem Frühstück aus. Da viele der Zutaten austauschbar sind, stellen die folgenden Beispiele etwa ein Dutzend verschiedene Ideen für ein schnelles, gesundes Frühstück dar:
1. Schüssel Müsli mit einer Tasse Milch und einer Tasse gewürfeltem frischem Obst. (Ersetzen Sie heißes Müsli im Winter).
2. Kleiemuffin, ein Glas Milch, 1 Tasse gewürfeltes frisches Obst.
3. Studentenfutterriegel, Streichkäse, 1 Banane.
4. 2 Scheiben Vollkorntoast mit Aufstrich und geschnittenem frischem Obst, 1/2 Tasse Hüttenkäse.
Gesundes Frühstück feiern, wenn Zeit ist: Am Wochenende können wir etwas langsamer angehen und die Zeit genießen, die wir gemeinsam mit der Zubereitung und dem Verzehr eines gesunden Frühstücks verbringen. Dies ist auch der Zeitpunkt, an dem wir die Portionen auf das Maximum unseres Nährstoffangebots erhöhen. Wasser und fettarme Milchprodukte werden wie bei den oben genannten Frühstücken vorausgesetzt. Das Frittata- und Bratenfrühstück kann verdoppelt und am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden, wenn Sie Zeit sparen möchten und sich nicht um Reste kümmern möchten.
1. Frühstück pro Person frittieren: 1 Tasse gefrorene Rösti, gebräunt und beiseite stellen. 1/4 Tasse gekochtes Fleisch/Wurst. 2 Tassen frisches Gemüse. 1 Ei. Das Gemüse leicht anbraten, das Fleisch dazugeben, umrühren und beiseite stellen. Kartoffeln in die Pfanne schichten, Gemüse-Fleisch-Kombination darauf geben, Ei verquirlen und über das Gemüse träufeln, etwas fettarmen Käse darüber streuen. Abdecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Eier fertig sind.
2. Flap Jacks & Egg: 3–5 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 4 Zoll und Aufstrich. 1 Tasse geschnittenes frisches Obst auf die Pfannkuchen.
3. Lazy Frittata (pro Person) und Toast: 2 Eier, geschlagen, 1/2 Tasse geriebener Käse, 1–2 Unzen gehacktes gekochtes Fleisch/Wurst. Besprühen Sie eine kleine Pfanne mit Speiseöl, erhitzen Sie es auf niedrige/mittlere Stufe, fügen Sie die Eimischung hinzu, streuen Sie sofort Käse und Fleisch hinein. Kochen Sie, bis das Ei hart wird. Für Farbe mit Paprika bestreuen. Mit Toast, Aufstrich und frischem Obst servieren.
Solange Sie die in diesen Rezepten dargestellten Mengen und Ausgewogenheiten der Lebensmittel einhalten, können Sie so ziemlich alles tun, was Sie möchten. Wie Sie sehen, gibt es Hunderte gesunder Frühstückskombinationen. Bei diesem Artikel handelt es sich lediglich um eine Auswahl, sodass Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und Ihre eigenen Ideen basierend auf Ihren Lieblingsspeisen entwickeln können. Genießen!