Veganismus ist ein beliebter Lebensstil, der eine lange Liste an geistigen und körperlichen Vorteilen mit sich bringt. Wenn Sie ein praktizierender Veganer sind oder eine Catering-Party für eine bevorstehende vegane Veranstaltung planen müssen, werden Sie diese veganen Catering-Tipps zu schätzen wissen! Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie Ihre Party mit einem veganen Menüangebot ausstatten können.
Was ist Veganismus?
Um besser zu verstehen, wie man auf Veganer eingeht, ist es hilfreich zu lernen, worum es beim Veganismus geht. Ein Veganer ist eine Person, die sich frei von tierischem Fleisch und Nebenprodukten ernährt. Dazu gehören alle Milchprodukte wie Milch, Sahne, Käse und Butter. Dazu gehören auch alle tierischen Fleisch- und Nebenprodukte, einschließlich Geflügel, Rind- und Schweinefleisch, Lammfleisch, Eier und Meeresfrüchte. Einige orthodoxe Veganer vermeiden auch die Verwendung oder das Tragen von allem, was aus Tieren besteht, wie Leder, Federn, Felle, Pelze und mehr.
Getränke und Cocktails
Die Auswahl an veganen Getränken, alkoholischen Cocktails und sogar Mocktails ist endlos. Solange Sie keine Mixer verwenden, die Milchprodukte enthalten, sind Sie im Klaren. Bleiben Sie bei Limonaden, Weinen, Bieren, Eistees, heißem Tee, Kaffee, Limonade, Säften und Spirituosen. Vermeiden Sie Produkte auf Milchbasis oder ersetzen Sie sie durch Kokos-, Cashew- oder Mandelmilchprodukte.
Vorspeisen
Vegane Vorspeisen sind leicht zu bekommen. Der Sommer ist die Zeit der frischen Produkte. Reichen Sie also einfach eine große Auswahl an Obst- und Gemüsesorten ein, sowohl roh als auch zubereitet. Trauben- und Kirschtomaten, Zucchini, Kürbis, Brokkoli, Karotten, Radieschen, Blumenkohl, Paprika und mehr sind fantastische Optionen für Farbe und Geschmack. Probieren Sie sie in Salaten, am Spieß, mariniert oder als Dip. Ihre veganen Gäste werden sie alle lieben! Sie können auch Dips aus Gemüse und Hülsenfrüchten wie Hummus, Kichererbsen, Falafel, Auberginen, Zwiebeln und mehr hinzufügen! Achten Sie nur darauf, dass sie frei von Sauerrahm und Milchprodukten sind.
Hauptkurs
Ob Abendessen oder Mittagessen, Ihr Hauptgericht ist für eine vegane Gästeliste einfach zu planen. Wählen Sie herzhaftes Gemüse wie Auberginen und Portobello-Pilze als Ersatz für Fleischgerichte als Hauptgericht. Tofu ist auch eine tolle Option. Bei guter Zubereitung sind diese veganen Gerichte genauso sättigend und lecker wie Fleisch. Erwägen Sie Nudelgerichte für abendliche Soireen, wie Auberginen-Parmesan oder Risotto. Kombinieren Sie diese Gänge mit köstlichen, veganen Salaten und Beilagen wie veganem Nudelsalat, Coucous, Tabouli, Reis, Kartoffeln, Maiskolben, gegrilltem Spargel und mehr.
Nachtisch
Desserts stellen für Veganer manchmal eine Herausforderung dar, da die meisten Milchprodukte enthalten. Es gibt jedoch eine ausgezeichnete Auswahl an vegan-freundlichen Desserts, sofern Sie diese sorgfältig auswählen. Jede Art von Kuchen, Pudding oder Sahnetorte ist wahrscheinlich nicht für Veganer geeignet, daher müssen Sie sie möglicherweise speziell mit Milchersatzprodukten wie Mandelmilch, Apfelmus und Nussbutter zubereiten. Fruchtsmoothies sind eine weitere tolle Option, solange Sie milchfreie Milch wie Mandel-, Cashew- oder Kokosmilch verwenden.