Kutsinta ist ein weiterer Top-Lieblingssnack der Pinoy. Es wird mit Laugenwasser zubereitet, was seine Farbe verstärkt. Es ist zäh und etwas klebrig, aber Sie werden den einzigartigen Geschmack sicherlich lieben, besonders wenn Sie diesen köstlichen Leckerbissen zum ersten Mal probieren. Ich liebe es am liebsten mit ganz viel Kokosraspeln als Belag. Es ist eines der Lebensmittel, die mich an die gute alte Zeit erinnern, die ich in der Schule verbracht habe. Meine beste Freundin und ich verbrachten unsere Pausen immer mit einem Pappteller voller Kutsinta auf dem Fußballplatz. Wir reden und reden einfach über Mädchenkram, ohne zu merken, dass wir in kürzester Zeit bereits die gesamte Kutsinta verzehrt haben.
Wenn Sie philippinische Köstlichkeiten probieren möchten, sollten Sie sich die leckere Kutsinta nicht entgehen lassen. Sicherlich würden Sie mehr verlangen, wenn Sie einmal einen Bissen von diesem köstlichen Leckerbissen probiert haben.
Zutaten:
- 1 Tasse Allzweck- oder Reismehl
- ein paar Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe
- 1 Teelöffel Lihia (Lauge)
- Tasse brauner Zucker
- Tassen Wasser
- Kokosraspeln
Koch Anleitung:
- Wasser in einen Dampfgarer geben und zum Kochen bringen.
- Bis auf die Kokosraspeln alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen.
- Gründlich vermischen, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht. Mit einem Sieb die Mischung abseihen und etwaige Klumpen abtrennen.
- Bereiten Sie Muffinformen vor und füllen Sie die Hälfte jedes Förmchens mit der Mischung. Etwa 10 bis 20 Minuten dämpfen.
- Etwa 5 Minuten abkühlen lassen und dann aus den Formen nehmen.
- Mit Kokosraspeln belegen und servieren.