Wann haben Sie das letzte Mal Bilanz gezogen und Ihre Küche organisiert? Jetzt ist ein guter Zeitpunkt dafür. Beginnen Sie mit dem Kühlschrank und gehen Sie dann zur Speisekammer und den Schrankregalen über. Reinigen Sie abschließend den gesamten Raum.
Leeren Sie zuerst buchstäblich den Kühlschrank, ein Regal nach dem anderen, dann die Türen. Verwenden Sie eine Kühlbox, um die Lebensmittel beim Reinigen kalt zu halten. Wischen Sie die Regale mit einem Küchendesinfektionsspray von oben nach unten ab, auch an den Türen. Sortieren Sie die Lebensmittel, die Sie aus dem Kühlschrank genommen haben, überprüfen Sie das Datum und entscheiden Sie, ob sie wieder hineinkommen sollen oder nicht (oder auf ein anderes Regal). Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis Sie alles geleert, überprüft, sortiert und wieder zurückgelegt haben.
Offene Posten nach vorne verschieben. Wenn nur noch ein paar Esslöffel in einem Glas übrig sind, verbrauchen Sie sie in den nächsten ein oder zwei Tagen oder finden Sie eine Möglichkeit, daraus ein Rezept zu machen. Beachten Sie, dass Käse oder Frischkäse abgelaufen ist, und planen Sie eine Mahlzeit entsprechend vor dem Ablaufdatum.
Organisiert zu bleiben kann auch dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Sobald Sie sehen, was Sie haben und was Sie spenden können, können Sie ein paar Mahlzeiten mit gebrauchsfertigen Dingen planen.
Haben Sie ein Gemüsetablett oder eine Tüte Brokkoli übrig, die Sie nie kochen konnten? Jetzt ist ein guter Zeitpunkt, um eine Pfanne zuzubereiten oder eine Gemüsesuppe zuzubereiten. Übrig gebliebene frische Kräuter? Mischen Sie sie zu einem Kräuterpesto für Pasta. Bewahren Sie geschnittene Tomaten, Paprika, Zwiebeln oder Zitrusfrüchte in Frischhaltedosen auf, die sie länger frisch halten. Haben Sie gekochte Garnelen im Gefrierschrank eingefroren? Hacken Sie es und machen Sie unsere Salsa. Wenn Sie mehrere Müslischachteln offen haben, denken Sie darüber nach, einen Behälter für Müsli zu verwenden. Diese haben luftdichte Deckel, die dazu beitragen, dass das Müsli länger frisch bleibt und so Abfall reduziert wird. Wenn Sie Konserven oder andere Zutaten aus der Vorratskammer zu viel gekauft haben, sollten Sie darüber nachdenken, diese an Ihre Tafel oder Kirche zu spenden. Machen Sie die Spende jetzt, solange das „Best Buy“-Datum noch gültig ist.
Halten Sie die Arbeitsflächen frei und sauber
Desinfektion ist nicht nur in der Grippesaison wichtig, es ist auch wichtig, Ihre Küche und Ihr Zuhause das ganze Jahr über sicher zu halten. Sobald Ihr Kühlschrank und Ihre Schränke gereinigt sind, wischen Sie alles ab. Benutzen Sie ein Mehrzweck-Desinfektionsspray für die Küche (oder Bleichtücher) auf allen Arbeitsplatten und Wasserhähnen sowie Schrankknöpfen/-griffen und wischen Sie die Außenseite Ihrer Schränke mit einem feuchten Tuch ab. Füllen Sie die Spüle mit heißem Seifenwasser und reinigen Sie klebrige oder verfärbte Gegenstände (Mikrowellendrehteller, Utensilien, Krümelfänger im Toaster, Kaffeekaraffe). Vergessen Sie nicht, alle Geräte, einschließlich der Oberseite des Kühlschranks oder der Mikrowelle, abzuwischen und den Boden zu saugen und zu wischen.
Eine saubere Küche sorgt für die Sicherheit von Lebensmitteln, ebenso wie das richtige Händewaschen. Denken Sie immer daran, Ihre Hände häufig zu waschen, wenn Sie Lebensmittel anfassen und kochen, und stellen Sie sicher, dass dies auch Ihre Kinder tun (es ist immer eine gute Idee, Ihre Kinder gleich nach der Schule die Hände waschen zu lassen).
Halten Sie Ihre Küche sauber und organisiert, und Sie verschwenden auch weniger Lebensmittel. Eine saubere Küche hilft auch, durch Lebensmittel übertragene Krankheiten zu verhindern. Das ist meine Vorstellung von Clean Eating!