Der frühere Superstar der National Basketball Association (NBA), John Salley, machte sich einen großen Namen, indem er für drei Meisterschaftsbasketballteams spielte, bevor er in den Ruhestand ging und einen für eine Person seines Hintergrunds völlig ungewöhnlichen Weg einschlug. Salley ist zu einem starken Befürworter einer gesunden Ernährung geworden, nicht nur für seine eigene Gesundheit und die anderer Menschen, sondern auch zum Wohle der Umwelt.
John ist mit seinen 6 Metern ein sehr großer Mann, der für die Detroit Pistons, Miami Heat und die Chicago Bulls spielte, wo er mit der Legende Michael Jordan spielte. Anschließend spielte John Salley bei den Los Angeles Lakers. Am Ende spielte er in vier Meisterschaftssaisons.
Anschließend arbeitete er in den Bereichen Fernsehen und Film, wo er heute tätig ist. Sein überraschendster Einfluss dürfte seine Entscheidung sein, Ende der 1980er Jahre mit dem Fleischessen aufzuhören und sich unermüdlich für eine vegane, fleischfreie Ernährung einzusetzen.
Er behauptete, der Veganer habe ihm geholfen, „schneller zu sein, höher zu springen, mehr Schüsse zu blocken und mehr Rebounds zu erzielen“. Er sagte auch, er sei „in der Punktewertung aufgestiegen“, nachdem er mit Fleisch und Milchprodukten aufgehört habe, und sagte, seine Saison 1992 sei die beste aller Zeiten gewesen, was er auf seine Ernährung zurückführe.
Ernährung und Diabetes
Salleys Vater war Diabetiker und Salley hat an einer Kampagne mitgearbeitet, um Menschen dabei zu helfen, den Wert einer vegetarischen Ernährung bei der Bekämpfung oder Vorbeugung der Krankheit zu erkennen. Nach Angaben der American Diabetes Association leiden etwa 26 Millionen Menschen an Diabetes und 79 Millionen Menschen sind prädiabetisch.
Schwarze, hispanische und indianische Bevölkerungsgruppen sind am stärksten von Altersdiabetes betroffen, und viele Ernährungswissenschaftler und Ärzte sagen, dass die beliebte Ernährung mit Fleisch, Milchprodukten und synthetischen Süßungsmitteln wie Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt für den starken Anstieg der Fälle verantwortlich sei. In Ländern, in denen Fleisch und Milchprodukte nur in geringen Mengen verzehrt werden, ist die Krankheit nahezu unbekannt.
Das Licht sehen
Salley erzählte der Vegetarian Times, dass seine Umstellung auf seine vegane Ernährung erfolgte, nachdem einer seiner Lehrer, Dr. Jewell Pookrum, ihn gefragt hatte: „Wie willst du am Leben bleiben, wenn du etwas Totes isst?“ Salley sagt, Essen sei eine „emotionale Sache“, an der die Menschen hängen.
Durch seinen Zugang zu Hollywood-Einrichtungen hat Salley hochwertige Videos zum Thema Ernährung und Gesundheit sowie ein „vegetarisches Starter-Kit“ produziert, das kostenlos auf seiner persönlichen Website und seinem Blog verfügbar ist. Das Kit enthält eine Fülle hochwertiger Informationen, die viele weit verbreitete Überzeugungen über Lebensmittel und Ernährung widerlegen und Menschen die Werkzeuge an die Hand geben, um auf eine gesunde Ernährung umzusteigen.
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