Sie haben gerade Ihren selbstgebackenen Kuchen aus dem Ofen genommen und er kühlt auf der Arbeitsplatte ab. Vielleicht ist dies das erste Mal, dass Sie einen Kuchen von Grund auf backen, und Sie haben Verwandte oder Freunde, die Sie beeindrucken möchten. Ich kann Ihnen mit einem einfach zuzubereitenden Zuckergussrezept helfen, das äußerst lecker und vielseitig ist.
Dieses Rezept ist einfach zu befolgen und kann auf viele verschiedene Arten aromatisiert werden, um den Zuckerguss an den Geschmack Ihres Kuchens anzupassen. Sie können andere aromatisierte Pulvercremes verwenden und die Schlagsahne durch andere aromatisierte flüssige Cremes ersetzen. Es gibt auch verschiedene konzentrierte Aromaoptionen auf dem Markt, die anstelle des Vanilleextrakts in diesem Rezept verwendet werden können.
Weißer Buttercreme-Zuckerguss
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8 Tassen Puderzucker
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3/4 Tasse Kaffeesahnepulver
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1/2 TL Salz
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2 Tassen ungesalzene Butter, weich
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1-1/2 Tassen Crisco-Backfett
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3/4 – 1 Tasse schwere Schlagsahne
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3 TL reiner Vanilleextrakt
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1/4 Tasse Creme Bouquet Geschmack (oder welcher Geschmack auch immer Sie wählen)
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Alle trockenen Zutaten in einem KitchenAid- oder einem anderen Hochleistungsmixer vermischen. 2 Minuten lang mixen.
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Fügen Sie langsam die kräftige Schlagsahne und dann den Vanilleextrakt und die Creme-Bouquet-Aromen (oder ein anderes Aroma) hinzu. Fügen Sie vorsichtig die weiche Butter und das Crisco-Backfett hinzu. Die Mischung wird zu diesem Zeitpunkt extrem dick sein. Möglicherweise möchten Sie Ihren Mixer mit einem Handtuch abdecken.
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Erhöhen Sie die Geschwindigkeit der Mischung, um sie etwas stärker aufzuschlagen, und verringern Sie dann die Geschwindigkeit. Fügen Sie nach und nach mehr Schlagsahne hinzu und schlagen Sie dann sieben bis zehn Minuten lang gut, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Variationen:
Butterscotch Buttercreme Buttercreme – Den Creme-Bouquet-Geschmack weglassen. Eine 11-Unzen-Mischung schmelzen und abkühlen lassen. Packung Butterscotch-Chips und fügen Sie dann in Schritt zwei nach der Butter und dem Backfett hinzu. Fahren Sie mit den restlichen Anweisungen fort.
Eierlikör-Buttercreme – Lassen Sie den Creme-Bouquet-Geschmack weg und ersetzen Sie den Eierlikör durch die flüssige Schlagsahne und fahren Sie mit den restlichen Anweisungen fort.
Dies ist mein Lieblingsrezept für weißen Buttercreme-Zuckerguss. Je länger man es aufschlägt, desto lockerer wird es. Ich höre nach zehn Minuten auf, damit ich es durch einen Spritzbeutel spritzen kann.
Dies ist mein Lieblingsrezept für weißen Buttercreme-Zuckerguss. Je länger man es aufschlägt, desto lockerer wird es. Ich höre nach zehn Minuten auf, damit ich es durch einen Spritzbeutel spritzen kann. Ich empfehle die Spritztüllen Nr. 21 zum Spritzen von Rändern, Nr. 352 für Blätter, Nr. 233 zum Herstellen von Fell und Nr. 104 für Rüschen.
Bitte beachten Sie den Link für Dekorationsideen für mit Buttercreme überzogene Kuchen. https://indd.adobe.com/view/365ace7c-6a96-482f-9fd5-75651c305438