3 Top-Gemüserezepte für den Slow Cooker

Posted on by M. Bachmann

Wenn man daran denkt, mit einem Schmortopf zu kochen, denkt man automatisch daran, Fleisch saftig und zart zu machen. Aber Slow Cooker eignen sich nicht nur für Fleisch, sie sind ideal für alle Arten von Zutaten, einschließlich frischem Obst und Gemüse. Wenn Sie also kürzlich mit einer gesunden Ernährung begonnen haben, können Sie sich darauf verlassen, dass Ihr zuverlässiger Schmortopf köstliche Mahlzeiten zubereitet!

Hier sind 3 Top-Gemüserezepte für den Slow Cooker, die Sie unbedingt ausprobieren sollten:

Das beste Crock Pot-Kartoffelpüree aller Zeiten

Was du brauchst:

  • 2 1/4 Kilogramm rote Kartoffeln, in Stücke geschnitten

  • 3 Würfel Hühnerbrühe

  • 1 Tasse Sauerrahm

  • 1 Tasse Frischkäse, weich

  • 1/2 Tasse Butter

  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch

  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und kochen Sie die Kartoffeln mit Hühnerbrühe und Knoblauch, bis die Kartoffeln zart, aber noch fest sind. Kartoffeln in einer Schüssel abtropfen lassen, dabei Wasser auffangen. Kartoffeln mit Sauerrahm und Frischkäse zerstampfen und mit einem Löffel Wasser auf die gewünschte Konsistenz löffeln. Geben Sie das Kartoffelpüree in einen Slow Cooker, decken Sie es ab und kochen Sie es 2 bis 3 Stunden lang auf niedriger Stufe. Vor dem Servieren Butter, Salz und Pfeffer unterrühren.

Crock Pot All-Veggie-Chili

Was du brauchst:

  • 2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten

  • 2 Karotten, in Scheiben geschnitten

  • 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten

  • 1 grüne Paprika, gehackt

  • 1 rote Paprika, gehackt

  • 1 Zwiebel, gehackt

  • 2 Knoblauchzehen, gehackt

  • 1 Dose ganze geschälte Tomaten mit Saft

  • 1 Dose Kichererbsen, abgetropft

  • 1 kleine Dose gehackte grüne Chilischoten

  • 1/3 Tasse Chilipulver

  • 1 Esslöffel getrockneter Oregano

  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

  • 1 Teelöffel Salz

Zucchini, Karotten, Sellerie, grüne Paprika, rote Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Kichererbsen und grüne Chilischoten in einem Slow Cooker vermischen. Umrühren, um die Zutaten gut zu vermischen. Mit Chilipulver, Oregano, Kreuzkümmel und Salz würzen. Abdecken und 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe garen.

Langsam gekochte cremige Kartoffelsuppe

Was du brauchst:

  • 10 rote Kartoffeln, in Würfel geschnitten

  • 1 rote Zwiebel, gehackt

  • 1 Knoblauchzehe, gehackt

  • 3 Tassen Wasser

  • 1 Tasse halb und halb

  • 3/4 Tasse echte Speckstücke

  • 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse

  • 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebel

  • 3 Esslöffel Allzweckmehl

  • 2 Esslöffel Hühnerbrühegranulat

  • 1 Esslöffel Ranch-Dressing-Mischung

  • 2 Teelöffel getrocknete Petersilie

  • 1 Teelöffel Gewürzsalz

  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

In einer großen Schüssel die Kartoffeln in Allzweckmehl wenden und damit bestreichen. Überzogene Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Hühnerbrühegranulat, Ranch-Dressing-Mischung, Petersilie, gewürztes Salz und schwarzen Pfeffer in einen Topf geben. Umrühren, um die Zutaten gut zu vermischen. Fügen Sie der Mischung das Wasser hinzu. Abdecken und 7 bis 9 Stunden auf niedriger Stufe garen. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie die Hälfte der Suppe hinzu, rühren Sie um und kochen Sie sie weitere 15 Minuten lang. Zum Servieren mit Cheddar-Käse bestreuen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Genießen Sie gesündere Mahlzeiten – probieren Sie diese Top-Gemüserezepte für den Slow Cooker!

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